tortillade

Pain aromatisé aux graines d’anis. Ce gâteau en forme de couronne doit son nom ainsi que sa forme à la torque (nom toujours utilisé à Château Gombert) rappelant les colliers ou hausses col des gaulois. Les propriétaires de chevaux n’omettront pas de la partager avec leurs bêtes ; (celle-ci ayant la vertu de prévenir des maladies).